|
|
Kippebout Met Paprika-peterseliesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 el boigarde,2 tl kerriepoeder,zout,2 kippebouten,25 gr boter,1 ui,1 grote groene paprika,2 el olijfolie,30 gr peterselie,75 gr roomkaas met kruiden,peper,2 houten cocktailprikkers,keukenmachine.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In kom biogarde,kerriepoeder en zout door elkaar roeren.Langs 3 randen van de kippebouten vel voorzichtig lossnijden.Vel terugklappen.Kippevlees bestrijken met biogardemengsel.Vel terugklappen en vastzetten met cocktailprikker.In braadpan boter verhitten.Kippebouten in ca. 10 min rondom bruin bakken.Met deksel schuin op de pan in ca. 25 min zachtjes gaar bakken.Intussen ui pellen en snipperen.Paprika schoonmaken,wassen en in stukjes snijden.In pan olie verhitten.Ui en paprika erdoor scheppen en afgedekt in ca 10 min zachtjes gaar smoren.In keukenmachine peterselie fijnhakken.Paprikamengsel toevoegen en tpt een gladde saus pureren.Saus terug doen in pan.Roomkaas toevoegen en al roerend laten smelten.Op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|